Dit bier is niet vernoemd naar een specifiek persoon of familie. Wat betekend ‘stout’ nou eigenlijk? Dit kun je in verschillende contexten gebruiken zoals: Zwaarlijvig, dik, ondeugend, ongehoorzaam, dapper, flink, moedig. Dit bier is dus voor iedereen die zich aangesproken voelt….. Het is een zoet, zacht geroosterde stout, donker tot zwart van kleur met een mooie beige/bruine schuimkraag. In de geur herken je hoofdzakelijk gerookte en gebrande mout met accenten van koffie en chocolade. Smaak van karamel, donker fruit en chocolade met daarbij een lichte geroosterde, gerookte smaak van koffie en mout.